Spaghetti Bolognesa

Spaghetti Bolognesa

INGREDIENTES: 

• 1 Cebolla
• 1 Ajo
• 1/2 Pimiento Rojo
• 500g de Tomate Triturado
• 500g de Carne Picada (ternera y cerdo)
• Aceite de Oliva
• Sal
• Pimienta
• Hojas de Laurel
• Albahaca
• Nuez Moscada
• Orégano
• Azúcar
• 400g de Spaguettis
• Queso 
• Pimentón Dulce
• Mantequilla

 PREPARACIÓN:

• Picamos el ajo y lo ponemos a freír en aceite de oliva.
• Cortamos y picamos la cebolla y la añadimos al ajo. Echamos sal y pimienta.
• Cortamos el pimiento rojo en daditos y lo añadimos a la sartén. Añadimos también un par de hojas de laurel.
• A la carne picada le añadimos sal, pimienta, un poco de albahaca, nuez moscada y orégano. Mezclamos bien.
• Cuando el pimiento, el ajo y la cebolla estén hechos los retiramos, y ponemos a freír la carne. Hay que ir picándola poco a poco en el fuego.
• Cuando esté hecha la carne añadimos la cebolla, el pimiento y el ajo y añadimos también el tomate triturado.
• Ponemos agua a hervir con sal, laurel, aceite de oliva y un diente de ajo.
• Añadimos un poco de azúcar a la salsa de tomate.
• Cuando el agua hierva, metemos los spaghettis, y los separamos.
• Mientras se cuecen los spaghettis y se termina la salsa, rayamos un poco de queso.
• Cuando la salsa esté a punto de hacerse añadimos pimentón dulce.
• Escurrimos los spaghettis bien, y los volcamos en un recipiente con un poco de mantequilla.
• Ponemos los spaghettis en el plato, le ponemos encima la salsa de carne y tomate, y por último añadimos el queso.