Tortilla de patatas con cebolleta

Empiezo el blog con nuestra receta más internacional, además de una de mis favoritas.

INGREDIENTES

• Patatas
• Huevo
• Cebolleta
• Ajo
• Aceite
• Sal

PREPARACIÓN

•  Pelar las patatas y lavarlas.
• Cortarlas en rodajas finas.
• Poner a freír en abundante aceite de oliva un par de ajos sin pelar.
• Cuando el aceite esté muy caliente, ir añadiendo las patatas poco a poco. Ponerles un poco de sal.
• Cortar una cebolleta pequeña fresca.
• Batir los huevos.
• Cuando la patata empiece a deshacerse, añadir la cebolleta.
• Retirar los ajos y añadir la patata escurrida al bol de los huevos. Mezclar bien y volver a poner sal.
• Poner la mezcla en una sartén, y cuando esté la tortilla hecha por un lado, darle la vuelta.